100次浏览 发布时间:2024-11-22 10:36:09
普洱茶具有越陈越香的特性,普洱茶真正的价值在后发酵转化中才能得到更好体现,这也是为什么普洱老茶备受青睐的原因。
那么,普洱茶应该怎么保存比较好呢?今天,“藏品普洱”旗舰店掌柜,就来给大家分享多年存放普洱茶的经验。
普洱茶是一个多孔疏松体,容易吸收湿气,受潮发霉,而且普洱茶还非常怕光、怕高温、怕异味,高温、光、异味都容易加速普洱茶陈化,使普洱茶变质。
根据普洱茶易吸湿、吸味、畏光等特点,在存茶的时候,我们要把握以下三个大方向:
1、普洱茶应该存放在相对湿度为60%-80%的环境里,让湿度保持自然浮动;
2、存茶环境的温度在25℃~45℃之间为宜,有利于普洱茶转化;
3、存茶空间无任何杂味、异味,同时注意适当通风,切记不能过度通风,否则普洱茶会散失香气,最后转化出来的茶汤滋味寡淡。
普洱茶存放,选择什么样的容器比较合适呢?合适的存茶容器,要具备防潮性、透气性等,一般选择紫砂罐、锡罐、牛皮纸袋、纸箱等。
在众多存茶容器中,我们比较推荐使用纸箱存茶。在多年存茶实践中,我们发现装在纸箱里的普洱茶,口感醇正,香味浓郁,涩感降低,转化效果比紫砂罐好。
个别茶友比较排斥用纸箱存储普洱茶,可能是担心纸箱太过平常,用来存茶不够专业;或认为纸箱无法保证普洱茶的正常后发酵转化。
但经过我们多年实践,证明纸箱存放的普洱茶,转化更好更稳定。纸箱存储普洱茶,一个最明显的优势是,天气潮湿时纸箱可以吸收空气中的湿气,天气干燥时,又能够把水分“吐”出来,因而让普洱茶在一定程度上保持湿度的相对稳定。
1、生茶和熟茶分开存放
普洱生茶和熟茶的香气各不相同。两者混在一起存放,香气就会交叉吸附,互相掩盖或者改变,难以保存茶叶本身的纯正香气。
另外,普洱生茶和熟茶中的微生物群落也不一样。两种茶叶靠太近,茶叶中的微生物群就会互串。这样会影响茶品的口感,降低品饮价值和收藏价值。
所以,存放普洱茶的时候,我们都会把生茶和熟茶单独用纸箱存好,分开存放,以免串味。切不可将不同的茶随意混存在同一个纸箱中。
2、茶品离墙离地存放
装有普洱茶的纸箱,注意不要爱着地板、墙壁、天花板等,这些结构都是很容易潮湿,且不容易变干燥的水泥体,很容易使接触的茶品受潮发霉。
有条件的话,可以准备专门的货架存放普洱茶纸箱,摆放时纸箱要离墙离地至少10cm。
3、定期检查存茶情况
把普洱茶存放了之后不能置之不理,要养成定期检查的习惯,检查存储环境是否发生变化,茶品是否霉变或生虫?如果有情况,就要及时处理补救。
每三个月可以翻仓一次,适当翻动普洱茶,才不会有过湿的情况出现,也不会有陈化不足的现象。而且,翻动过的普洱茶,整体的口感可以维持一定程度的稳定性。
以上就是藏品普洱的藏茶经验分享。普洱茶的仓储没有一致的标准,也没有通用的答案,所有问题需要茶友在实践中仔细观察、总结,才能有所收获。