西瓜可以熬果酱吗？ 夏天西瓜吃不完就来做独特口味的西瓜酱吧

夏天是盛产西瓜的季节，大家几乎每天都少不了西瓜。而且现在的西瓜也非常的便宜，所以大家在家都会备上几颗西瓜。今天我就教给大家一个西瓜的新做法，口味非常的独特。一起看看吧！

做法:1.准备两个大西瓜大概十五斤左右，然后把西瓜从中间切开

2.用勺子把西瓜瓤挖出来放入盆中，然后挑去西瓜籽

3.准备一包五斤的霉黄豆，然后准备一个罐子

4.把挑去瓜子的西瓜瓤铺一层在罐子底部，然后再倒进去霉黄豆（霉黄豆其实就是把黄豆煮熟之后拌上白面然后晾晒发酵而成的）

5.把生姜洗净，切成细丝。然后把剩下的西瓜都倒进罐子里，用铲子把西瓜按压一下

6.西瓜汁要差不多没过黄豆就可以了，然后把切好的姜丝放进来

7.制作西瓜酱的材料比例为:五斤霉黄豆，十五斤西瓜，然后盐是西瓜比例的十分之一，所以再倒入一斤五两盐，一斤半的红糖

8.五斤黄豆需要放十个八角然后一百粒左右的花椒，十个红辣椒，五六片香叶，一大块的桂皮全部倒进罐子里

9.再往里面加入三两左右的白酒，然后用铲子把调料搅匀

10.盖上盖子密封起来，每天早晚用铲子翻拌一下，放在太阳底下加热发酵二十五天就可以了

酸甜可口的西瓜酱就做好了，您学会了吗？夏天家里有吃不完的西瓜可以考虑把它做成酱噢！非常的好吃。