0次浏览 发布时间：2025-05-08 13:54:00
2025年5月7日清晨，“熟睡”中的济南曲家庄村被面包香气“唤醒”。村口一栋改造后的农家小院里，元野面包店门口已排起长队，年轻人举着手机拍摄这座别致的小院和冒着热气的窑炉。这家藏在乡野深处的面包店，因网友在短视频里调侃的一句：“别人都找不到的地方，让馋种找到了”，意外成为新晋网红打卡地。
“干了17年销售，我跨的行业是特别大的。”大元回忆道。店主大元曾是汽车轮胎销售员，2024年初，她将老家荒废的农家院改造成田园风面包工坊，为学手艺辗转杭州、青岛等地拜师。与传统面包店不同，元野主打窑烤工艺，用柴火慢焙的面包外脆内软，麦香浓郁。根据烤制工艺和大小的不同，店里的面包单价在16元—38元之间。 当新黄河记者问起面包店是如何在网络上爆火时，大元表示转折点发生在今年4月某探店博主发布的短视频中，镜头穿过曲家庄曲折的田埂小道，最终定格在村东北角的院墙内。网友戏称其位置堪比“游击战据点”，视频一经发出，瞬间激发了网友们打卡热情。如今日均接待200-300人，最高单日客流突破400人次，每每面包刚出炉就销售一空。为缓解顾客排队等待时的烦恼，提高顾客黏性，大元增设了咖啡茶饮区，顾客可坐在麦田边的露天座位享受“面包+风景”的双重治愈 。
面对突如其来的热度，80后的大元显得很冷静，“我们的流量来得太快了，但是这也是一把双刃剑”。这种供不应求的情况，既与窑炉产能有限有关，也和严格的品质把控有关。小窑是面包店的灵魂，“很多事情我做得还不够好，还需要沉淀，暂时也没有扩张的计划。”大元说。
400个面包、400多位顾客——这串被流量赋予的数字，此刻化作她手中沾着面粉的计时器，在窑炉的噼啪声中回归最朴素的计量。如今这面粉、窑烤工艺，让这座小村庄飘起“麦田经济学”的烟火气 。村口飘散的面包香气，亦如短视频里那条人满为患的小巷子——热闹来了又走，但揉面团的力道、柴火的温度、小麦与土地的契约，始终未变。
记者:王春鹏 摄影:王春鹏 摄像:王春鹏 剪辑:王春鹏 编辑:柏凌君 校对:杨荷放
