100次浏览 发布时间：2024-12-19 09:34:49
延吉，吉林延边朝鲜族自治州的首府，位于中朝边境，这里的美食就是正宗的朝鲜族料理。
泡菜、冷面、烤肉、石锅拌饭、米肠、啤酒锅、米糕、打糕以及甜甜的米酒，一日三餐加下午茶夜宵吃到撑，连《人生一串》《早餐中国》《街头美食斗士》等众多综艺节目都来拍摄取景。
-如何到达-
延吉有朝阳川机场，但到达班次比较少，大多要从青岛转机；
比较省钱的方式就是飞到长春，再做2个小时左右的高铁抵达延吉。
01 吃
-东北美食王国-
延吉人的一天，是从来水上市场逛早市开始的。
正如陈晓卿所言，想要认识一座城市最好的方式，便要去看它的菜场。这座水上市场里，便藏着延吉最浓厚的市井烟火气。
作为延吉人气最旺的市场，这里蔬菜水果、生活用品、朝鲜族传统特产和早餐一应俱全，甚至还有采耳、按摩。
来到这里，一定首先会被这里卖泡菜的摊位震撼到：红色的脸盆或者巨大的缸里，装着红彤彤的腌菜，桔梗、洋白菜、蒜头、辣椒、萝卜、葱丝、紫苏…品类多达几十种，根本不带重复的！
人气最旺的，非打糕摊莫属。
打糕是延边朝鲜族逢年过节必吃的传统美食，具有吉祥幸福的寓意。
蒸熟的糯米反复捶打到绵软有弹性的状态后，再切成小块放进紫苏粉或豆面里，香甜的打糕就做好了，有点类似糍粑。刚入口是表面豆粉的甜香，咬开来软糯Q弹还拉丝，回味无穷。
明月汤饭馆，整个市场最具有人气的店铺，曾上过《早餐中国》。
这里只卖卖三种汤饭，牛肉、猪肉冻白菜、香肉，隔着老远就能看见三个巨大的汤罐冒着袅袅的白烟，罐里面是咕嘟咕嘟煮得正浓的肉汤。
肉汤加上白米饭，桌上摆放着各种配料，香菜、葱白、韭菜花、辣椒酱等等调料可以根据自己的口味来随意搭配。
市场里还有米肠、土豆饺子、米酒、水豆腐、紫菜包饭…这些也一定都要尝一尝。
注意水上市场的营业时间是5:00-8:00，要趁早到哦！
早上起不来的话可以去西市场，是延吉规模最大，最著名的综合性市场，从食物到日常用品应有尽有，整个商场的一层和五层是食品区和美食广场。
冷面在某种意义上已经成为延吉的标志之一。一把荞麦面、一个鸡蛋、三片牛肉、一点腌制大头菜，浇上酸中带甜的汤料，便组成了冷面。带着冰碴儿的冷面酸爽又正宗，搭配锅包肉就更绝了。
服务大楼冷面是本地的经典老牌之一，必须得拥有姓名！“锅包肉蘸着冷面汤吃”据说也是从服务大楼传开的吃法。
一碗冰凉凉的面条端上来，上面有黄瓜丝、卷心菜丝、鸡蛋丝，还有一片苹果和一个鸡蛋。而且最独特的是，他们家的冷面里还会添加松仁，简直绝了！
除了面食，延吉还是米饭爱好者的天堂：石锅拌饭、菜包饭、汤饭、土豆丝鸡蛋饭…吃上一周都不会重样。
满大街都有的石锅拌饭，做起来也并不复杂，但想要把拌饭做出精髓，可不简单。
石锅里煮好米饭，胡萝卜、豆芽菜、西葫芦等配菜码放一圈，中间一个荷包蛋，还有灵魂酱料的加持。
从火炉直接端上餐桌，滚烫的石锅里滋滋作响，香味袭人，搅拌之后舀一大口进嘴里，最绝的便是荷包蛋的蛋液和锅底的锅巴，简直人间美味！
全州拌饭馆，延吉拌饭TOP1的店铺，从进门就能感受到东北人的热情，店内有传统炕式和普通座椅两种就餐方式可供选择。
这家的传统的拌饭酱绝对不容错过，和平时韩料店常吃的那种完全不一样，口感会更偏甜，酱料的味道也会更香浓。他们家的米肠、米酒和石板豆腐也很绝，一定要尝尝！
延吉烧烤是出了名的好吃，很多人会专程飞到延吉就只为吃上一顿烧烤。
烧烤肉一般选用上好的黄牛肉，一口小长火炉嵌在桌子中间，牛肉和各种食材串起来直接被端上餐桌，吃烧烤全靠自己手动烤串。
烤串的种类也是超级丰富的，光“筋”这一类，都能被分为膛筋、板筋、心边、肚皮肉、金钱骨...
点一个啤酒火锅，把烤好一段时间有点凉了的烤串放入锅里煮一煮，这应该是延吉特有的烤串吃法，尝试了下居然很不错！
烤串的香味，和啤酒炖煮后的香味完美融合，香气四溢，而汤底也是越煮越好喝，完全没有酒精味，只有浓郁的肉香。
在延吉，金利串店和丰茂烧烤，可以算是烤串届的两巨头了，不过我更偏爱金利！
新鲜的生肉直接串上签子放在炭火上烤，没有过多的调味，全是原汁原味。肉串越烤越滋滋往外冒油，整家店都弥漫着馋人的香气。
烤好的串儿再蘸上满满的酱汁，一口全部撸进嘴里，大口吃肉的感觉真的让人意犹未尽。
松板肉、羊肉串、筋皮串、米酒，都是必点的招牌。如果在饭点去的话一定要提前预约！
02 玩
除了吃吃喝喝，延吉的美景也相当值得一逛。
延吉大学城对面的弹幕墙是不得不去的新晋打卡地标。五颜六色的中文韩文（朝鲜文）双语招牌布满了八九层高的玻璃窗墙面，晚上流光溢彩，恍惚间置身于韩国首尔！
朝鲜族民俗文化园，绝对是延吉最火爆的景点。
在这里，你可以花100元左右租一身民族服饰，化身成为朝鲜族公主，穿梭于白墙黑瓦的传统民居之中，可以美美的拍上一整天照片。
还可以去中朝界碑和国门，租一个望远镜，可以清晰的看到对岸的朝鲜，直接来一场现实版的《爱的迫降》。
爬上日光岩山顶，还可以俯瞰整个图们江景，非常壮观！
帽儿山因山峰形如草帽而得名，海拔不高，但十分耐爬。
闲庭信步，慢慢攀登，半个多小时左右就可以到达山顶。
在上面可以眺望整个城市全景，稻田、森林、山脉、五颜六色的屋顶，都如画卷般呈现在眼前。
-住宿推荐-
延吉民宿多选择范围广，建议住延边大学附近，基本上去哪都比较方便。
延吉华益卡伊洛斯酒店，五星级酒店，设施先进齐全，靠近延吉公园，可以俯瞰延吉美景。
延边屋里家焕森民宿，位于朝鲜民俗园内，可以深度体验朝韩风情。
延吉甜圣圣民宿，近延大近高铁，应该是看夜景位置最佳的民宿了，老板是延吉本地人比较热情。
