100次浏览 发布时间:2024-10-29 09:19:38
无酒精鸡尾酒其实并非都是完全没有酒精,这个概念有着狭义和广义两种解释。广义的无酒精鸡尾酒指的是酒精含量不高于5%甚至3%的混合饮品,其中的酒精你可以把它理解为一种调料,为的只是调剂和烘托口感,醉翁之意并不在酒。
而狭义的无酒精鸡尾酒则是丁点酒精都没有,从本质上说,叫它们混合果汁也许更恰当,只是托了鸡尾酒的形,意图为心灵带来那么点欺骗性的喝酒的感觉,有些类似医疗和心理测试中安慰剂量的作用。
以下四款世界上非常经典的无酒精无鸡尾酒,做法仅参考,可以自己变动。
Cinderella 灰姑娘
用料:
橙汁30ml+柠檬汁30ml+菠萝汁15ml+红石榴糖浆10ml+七喜汽水8分满
做法:
将所有的液体倒入摇杯,加入一些碎冰,这样摇出的泡沫比较多。充分的摇到液体全部混合。从筛口倒出。配上一片菠萝片装饰,如果没有橙片也可。
Fruit Punch水果宾治
原料:
柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。
做法:
可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。
水果宾治
Shirly Temple秀兰邓波儿
用料:柠檬汁2盎司、石榴糖浆1/2盎司、姜汁汽水适量、糖浆1/2盎司(糖水1:1)、香橙片一片、冰块大量。
做法:
1、把雪克壶中放入冰块。
2、依次倒入柠檬汁、石榴糖浆和糖浆(糖水1:1),摇晃均匀。
3、在酒杯中放半杯冰块,然后将雪克壶中的鸡尾酒倒入。
4、用姜汁汽水补满,加上香橙片装饰。