什么豆可以发豆芽

可以发豆芽的豆子包括：

黄豆：

黄豆芽是由黄豆发芽而成，是最常见的豆芽品种。

绿豆：

绿豆芽是由绿豆发芽而成，具有高营养价值，有清热消暑的功效。

豌豆：

豌豆可以用来制作豆苗，而不是传统意义上的豆芽，但有些品种也可以用来发豆芽。

黑豆：

黑豆芽是由黑豆发芽而成，市场上也有销售。

红豆：

红豆芽是由红豆发芽而成，口感和营养都较好。

其他豆类：

如碗豆、豇豆等也可以用来发豆芽，但可能不如上述几种豆类常见。

建议

选择豆子：选择当年收获的、没有霉变的新豆子，以保证发芽率和豆子的品质。

浸泡豆子：将豆子放入清水中浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀。

保持湿润：每天更换清水，保持豆子湿润，避免干燥。

避光放置：将豆芽放置在阴凉、避光的地方，避免阳光直射，以免豆芽变绿。

通过以上步骤和注意事项，可以成功发制出营养丰富的豆芽。