哪些合同

根据《民法典》和相关法律规定，以下合同必须采用书面形式：

借款合同（但自然人之间借款另有约定的除外）。

期限六个月以上的租赁合同（当事人未采用书面形式的，视为不定期租赁）。

融资租赁合同。

建设工程合同。

委托监理合同。

技术开发合同。

技术转让合同。

担保合同。

土地承包合同。

政府采购合同。

专有著作权许可使用合同。

信托合同。

中外合资经营企业合同。

中外合作经营企业合同。

中外合作勘探、开发自然资源合同。

合伙协议。

个人独资企业委托投资和管理合同。

企业转让时的名称转让合同。

特许经营合同。

农村土地承包经营合同。

土地经营权流转合同。

房地产开发运营合同。

此外，其他可能要求采用书面形式的合同包括：

金融保险证券期货合同（如保理合同、商业银行贷款合同、期货交易合同、保险合同和信托合同）。

企业经营合同（如合伙协议、个人独资企业委托投资和管理合同、企业转让时的名称转让合同等）。

特许经营合同和农村土地承包经营合同。

房地产开发运营合同。

建议在实际业务中，尽量遵循法律要求采用书面形式订立合同，以确保合同的有效性和可执行性。