什么是蒸气

蒸气是 物质受热受压后由液态变为气态的形式。简单来说，当液体蒸发或沸腾时，就会产生蒸气。这个过程可以在任何温度下发生，但温度越高、液体表面积越大、液体表面附近的空气流动越快，蒸发就会越快。当液体被加热至沸腾状态后，即使继续加热，水温也不会再升高，此时产生的蒸气称为饱和蒸气。

蒸气的种类包括水蒸气、汞蒸气、碘蒸气等，而“蒸汽”通常特指水蒸气。水蒸气是由水分子汽化或冰升华而成的气态水。

蒸气的产生与压力和温度密切相关。当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上方空间，形成蒸汽分子，这就是蒸汽的形成过程。蒸气压是指物质在气相和非气相达到平衡状态时的压强，它与物质分子脱离液体或固体的趋势有关，蒸气压高的物质通常具有较大的挥发性。

总结：

蒸气是液体受热后变成的气态物质。

蒸发和沸腾是产生蒸气的两种常见方式。

蒸气包括水蒸气、汞蒸气、碘蒸气等。

蒸气的产生与温度、压力和液体的表面积等因素有关。