100次浏览 发布时间：2023-04-29 18:21:51
用料：
鸡蛋，低筋面粉，牛奶，白糖，玉米油，柠檬。
做法：
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
蛋黄内加白糖和少量的牛奶、玉米油搅拌均匀。
把低筋面粉过筛筛入蛋黄糊内，拌匀。
最后放入适量的蔓越莓，拌匀。
蛋白中滴两滴柠檬汁去蛋腥，倒入一半的白糖，用打蛋器低速打发，等蛋白打发到比较浓稠的时候，倒入剩下来的一半白糖，继续用打蛋器高速打发，直到蛋白打发至奶油状即可。
取三分之一打发的蛋白，放入拌好的蛋黄糊内，拌匀。
将剩下的蛋白全部加入，拌匀。
电饭锅预热，如果内胆会粘锅的话，我们可以在内胆底面刷上一层薄薄的食用油。
把蛋糊倒入电饭锅内，拎稍微高一点，把电饭锅内胆震两下。
按煮饭键等候，等电饭锅跳掉，不要着急揭盖，再给蛋糕焖10分钟~20分钟。
电饭锅倒扣出来就可以吃了。
小贴士：
没有玉米油，大家可以用色拉油代替。
搅拌奶糊的时候一定不要画圈搅拌，一点要用切拌的方式搅拌。
