传菜员是干什么的

传菜员是 在餐厅、饭店、宴会厅等餐饮场所工作的职业，主要负责 在餐厅中传送菜品，确保顾客能够及时享用到美味的食物。具体职责包括：

接收订单：

从服务员或者点餐系统接收即将需要的菜品信息。

准备菜品：

在菜品准备好之前，可能会进行一些简单的准备工作，比如摆盘、调整温度等。

传递菜品：

将热腾腾的菜品迅速而安全地传递给服务员或者直接送到顾客桌上，并确保菜品的摆放符合餐厅的标准。

餐桌服务：

在顾客用餐过程中提供必要的服务，如更换餐具、添加饮料、清理桌面等。

撤台：

客人用餐结束后，传菜员需要携带撤餐车将餐具撤下，送往清洗餐具处。

协调沟通：

传菜员需要与厨师、服务员等其他工作人员密切配合，确保餐厅的顺畅运作。在繁忙时，传菜员还需要充当服务生的角色，直接将菜品送到客人餐桌上。

传菜员的工作需要一定的体力和耐力，同时也需要良好的沟通能力和团队合作精神。