怎么做螃蟹好吃又简单（清蒸螃蟹别吃了，试试这个姜蒜炒螃蟹）

其实我们把螃蟹偶尔换个口味，做个不同的味道，还是挺新鲜的，吃起来也非常的香，首先，我们需要先将螃蟹用小刷子清洗干净，在清洗之前呢，小厨建议先将螃蟹绑起来，这样它的钳子就不会夹到我们了。

洗干净之后，我们再把绳子收起来，将螃蟹去壳切成两半，然后再把它的腮去掉，裹上淀粉起锅烧油油热之后呢，先将容易露肉的地方，煎至定型，然后再把螃蟹炒熟盛出备用。

锅中留底油放入葱姜蒜片，洋葱丝炒出香味，再把螃蟹放进去三嫂均匀之后，我们再加入料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，少许食盐，适量的清水翻炒均匀之后，再把蟹壳洗净放进去，盖上盖子，焖煮三分钟。

揭开盖子翻炒均匀之后再出锅前我们再撒点葱段就可以了。是不是挺简单的？这样做出来的螃蟹比清蒸的还要美味，如果爱吃辣的话，还可以，再加点儿香辣酱或者辣椒都可以。