100次浏览 发布时间：2024-12-01 11:36:49
今天给大家分享一些自己在家就可以做的秋冬新茶饮配方，在家就可以做出好喝的茶，自己也可以在配料的基础上进行升级创新。喝到“秋天第一杯奶茶”不是什么难事，秋冬喝到第一杯自己亲手做的奶茶才厉害，赶紧码住吧！
奶茶类
1. 豆乳奶茶
茶底：豆浆200g、奶粉40g、红茶粉5g
步骤：将豆浆、奶粉和红茶粉放入锅中，倒入200ml的清水，小火加热，搅拌均匀即可。
奶盖：淡奶油100g、豆浆粉10g、盐1g
步骤：淡奶油加入豆浆粉和盐，打发至六七分即可。
是不是非常简单，茶底也可以自己更换，换成乌龙茶或者绿茶，不管怎么搭配，豆乳奶盖依旧是主角，咸香的豆乳，仿佛真的在吃甜品，大家也可以自由加些珍珠和芋圆，Q弹的芋圆能增加口感。同时醇香绵密的豆乳奶盖又提升整杯饮品的颜值与丰富性，
2. 港式奶茶
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重并且偏苦涩，以口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法也比较复杂，需要经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。
材料：红茶15g、茉莉花茶（或其他花茶） 5g、黑白淡奶150ml、水 600ml、蜂蜜 适量
步骤：
1、 将红茶和茉莉花茶放入滤茶布中待用。（在家我们也可以用纱布将两种茶包住扎紧）。
2、 小锅中倒入清水煮沸，将滤茶布放入其中。小火煮4-6分钟煮出茶香。
3、 来到最重要的撞茶时间。将滤茶布取出下面放一个茶壶（或空的碗也可以），将锅里的茶水顺着滤茶布倒入茶壶中。然后再把滤茶布放入锅里，把茶壶里的茶水倒回锅里。这样反复操作三次。最后用小锅继续加热茶水让其回温，它就是港式奶茶中的茶胆了。
4、 把黑白淡奶倒入锅里的茶胆中拌匀，放进杯中稍凉温热时加入蜂蜜调味。
做港式奶茶最重要的是撞茶。撞茶的目的是为了让茶叶、水、空气充分接触。以产生顺滑感，并减少茶的涩味。
3、红糖姜奶茶
原料：牛奶 150毫升、淡奶 50毫升、红茶 1包、红糖 20克、姜 3片、纯净水 200毫升。
步骤：
1、将水倒入锅中煮开，随后放入姜片，再煮半分钟；在煮开的姜水中放入红茶包，熄火焗3分钟
2、加入红糖搅拌至完全融化，再加入淡奶和牛奶，搅拌均匀就完成啦~
水果茶
1、橙柚热果茶
原料：橙子40克、柚子酱30克、砂糖糖浆20克、蜜香红茶热茶汤250毫升、热水120毫升、小糯米圆子。
步骤
1、橙子去皮、切小瓣放入雪克杯中捣汁。
2、再依次加入柚子酱、砂糖糖浆、蜜香红茶热茶汤、热水120搅拌均匀
3、在出品杯中加入喜欢吃的珍珠或者椰果都可以，这样一杯果香四溢的水果热饮就做好啦！
2.小吊梨汤
食材：雪花梨1个，银耳一朵，话梅几个，冰糖一把，枸杞适量。
做法：
1、将银耳处理干净，放入锅中加水煮10分钟。
2、同时处理雪花梨，洗干净不去皮，切块。
3、银耳煮了10分钟后，我们放入雪花梨，枸杞，话梅，冰糖。（水和食材的比例是1：1，同煮一个小时即可。）
冬天喝一杯暖暖的舒服极了！
养生茶
1.红枣枸杞菊花茶
食材：菊花1朵，红枣几个，枸杞若干，冰糖可放可不放。
步骤：
1、将红枣和水放入养生壶中煮开。
2、水快开的时候放入枸杞和菊花。
3、冰糖视自己喜好选择放或不放。
2.黑糖玫瑰姜枣茶
食材：黑糖1块，姜丝少许、红枣几个、食用干玫瑰4个
步骤：
1、将红枣剪碎去核倒入养生壶中，放入玫瑰花。
2、加适量水煮开，水快开的时候放入玫瑰和姜丝和黑糖。
3、煮开后再焖煮几分钟至黑糖完全融化即可。
这个茶女生平时可以多喝一些，跟姨妈痛说拜拜！如果自己不方便煮，市面上也有现成的冲泡茶，可以试一试。
