生姜是什么季节

生姜的种植和收获时间主要 集中在春季和秋季。具体来说：

种植时间

南方：一般在3-4月份，也就是清明节前后进行种植。

北方：一般在4-5月份进行种植。

收获时间

种姜：一般为6月份下旬至7月份上旬收获。

嫩姜：收获时间是8月份初。

鲜姜：一般在10月份中下旬收获。

老姜：一般在11月份上旬收获。

因此，生姜的种植和收获季节主要集中在 春季和秋季，南方和北方的具体时间略有不同，但总体上是春季播种，秋季收获。建议在种植生姜时，根据当地的气候条件选择合适的时间进行种植和收获，以确保生姜的健康生长和高产。