网红火锅调料怎么调（网红火锅蘸料一站式安排）

每一个吃火锅的人都应该有属于自己的蘸料，你有你的香油碟，我有我的麻酱碟，无论是在火锅店还是在家吃，无论是麻辣汤底还是清汤底，火锅蘸料绝对是火锅的灵魂之一，不会调蘸料的看过来。

万能香油碟

成分：蒜末、葱花、香菜、蚝油、花生碎

这份蘸料的成分也是家里常见的，什么锅底都能搭配，而且解辣，适合很多人，捞一片刚熟透的澳洲肥牛卷在香油料里转一圈，一口满足。

麻辣系列

成分1：辣椒油、辣椒粉、小米椒、麻辣酱、葱、香菜

成分2：芝麻酱、辣椒酱、麻油、生抽、醋、葱姜末

成分3：辣椒油、花生碎、小米椒、芝麻、蒜酥

这几款主要以“辣”为主打，随意搭配其他配料，杂七杂八倒也不必全都有，记得几个主打配料，蘸所有的菜品都很好吃。

部分成分可根据自己的口味增减或替换，适合无辣不欢的人，几种搭配配合各种菜品才是火锅爱好者的心满意足。

万能系列

成分：麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、白糖、芝麻、葱花、香菜

相比以上这个版本配料多，口味自然也多，如果不知道自己喜欢什么或者记不清详细的分类以上配料乱乱搭也是不错的。

蘸料只是辅助，吃火锅最重要的还是食材要好，除了常见的毛肚、虾滑、丸子、蔬菜、小年糕，还可以试试新料啦。